NUTELLA MOUSSE recipe - Add Nutella and you can't go wrong!

In my country we say "Fried is good even a shoes "; referring to this way of saying I'll add my personal motto when it comes to cakes: "Add Nutella and you can't go wrong " because when the recipe for a cake fully satisfies me and it seems to me that something is missing, I pull out the secret ingredient that solves everything! The trump card that solves the worst experiments concerning sweet recipes . Seriously it will be the third or fourth recipe with Nutella that I post in the blog (summer is coming!! I recommend you  my post about Nutella popsicles recipe! ). What can I do if  Nutella is so good and satisfied with everyone? However, we come to the new recipe! This is not about cakes, cookies or popsicles but a mousse. The recipe is a warranty as I was given from a friend seriously affected by Nutella addiction  XD XD XD (she is one of those that has all the glasses of the Nutella with Smurfs and other cartoon characters from 90's  to now ) . Wait a minute! Service communication! these days are leaving the glass cups with designs of tartallegre-those  little toys who were in Kinder eggs  in the end of 80's).

Ok I'm talkative as always, let's move on to the recipe!

Ingredients:

1 pack of mascarpone

100 gr of whipped cream (please not spray whipped cream , ewww !)

3/4 tablespoons of Nutella

This mousse can be used to fill a cake, to create dessert with alternating layers of mousse  and sponge cake, or to fill the cupcakes as I did (I used the recipe of the post Saint Valentine cupcakes ) and of course it is to be kept in the fridge.

To me it is enough to fill and decorate 7 big chubby cupcakes  I first emptied in the middle.

I hope you enjoy it, until next time!

Nel mio paese si usa dire " Fritta è buona anche una scarpa"; rifacendomi a questo modo di dire io aggiungo il mio personale motto in fatto di dolci  : "mettici la Nutella e non potrai sbagliare", perchè quando la ricetta di un dolce non mi soddisfa pienamente e mi sembra che manchi qualcosa, tiro fuori l'ingrediente segreto che risolve tutto! L'asso nella manica che pone rimedio ai peggiori esperimenti/pasticci in fatto di dolci. Scherzi a parte sarà la terza o quarta ricetta nutellosa che posto sul blog (in vista dell'estate vi consiglio il mio post sui ghiaccioli alla Nutella) , ma cosa ci posso fare se è così buona e accontenta tutti? Comunque, veniamo alla nuova ricetta! Stavolta non si tratta di torte, biscotti o ghiaccioli bensì di una mousse. La ricetta è una garanzia in quanto mi è stata data da un'amica seriamente affetta da dipendenza da Nutella ( lei è una di quelle che ha tutti i bicchieri di vetro della Nutella con puffi etc... dagli anni 90 a oggi conservati gelosamente- p.s comunicazione di servizio-in questi giorni sono usciti i bicchieri in vetro con i disegni delle tartallegre- quelle che si trovavano negli ovetti kinder a fine anni 80- nostalgiaaaa). Ok sono logorroica come sempre, passiamo alla ricetta !

Ingredienti:

1 confezione di mascarpone

100 gr di panna montata ( vi prego non quella spray pronta in tubetto, bleah! )

3/4 cucchiai colmi di Nutella

Questa mousse può essere usata per farcire una torta, per creare dei bicchierini alternando strati di mousse e di pan di spagna, oppure per farcire dei cupcakes come ho fatto io  ( ho usato la ricetta dei cupcakes per San Valetino)  e naturalmente va tenuta in frigo.

A me è bastata per farcire e decorare 7 cupcakes belli grandi che ho prima svuotato al centro.

Spero che vi piaccia, alla prossima!

Valentine's day sweet ideas

Running out of ideas for Valentine's day? What do you think about these beautiful pink silicone molds heart made by Silkomart ?I found by chance in the ward kitchen tools in my supermarket and I could not resist! I must say that I was a bit skeptical about the use of silicone Bakeware in the kitchen, but I changed my mind! Besides giving sweets a very pretty shape, no mould should be buttered and they wash with great ease because the cupcake come off very well and leaving no residue. I was concerned that the molds shouldn't be buttered, cupcake instead came off with surprising ease, much better than the classic disposable aluminum cups  . As you can read on the package (which contains 6 cupcake moulds), they can be washed in the dishwasher, you can put them in the freezer, oven and microwave and resist well to both high and low temperatures. On the site you can purchase online this heart shaped moulds  http://www.silikomart.com/blog/products/cup03-set-6-cupcakes-love. In addition to these moulds there are other beautiful cupcake molds, chocolates and cakes and other tools for pastry and cake design.

I have already tried the moulds  and soon I'll make a post with the cupcake recipe for Valentine's day made with them.

See you to the next post!

A corto di idee per San Valentino? Che ne dite di queste belle formine  in silicone   a forma di cuore rosa  della Silkomart? Le ho trovate per caso nel  reparto attrezzi per cucina del mio supermercato e non ho resisito! Devo dire che ero un po' scettica sull'uso degli stampi in silicone in cucina, ma mi sono ricreduta! Oltre a dare ai dolci una forma molto carina, gli stampini  non devono essere imburrati e si lavano con grande facilità perchè  i dolci si staccano benissimo e non lasciando residui. Ero preoccupata del fatto che gli stampi non si dovessero imburrare, invece i cupcake  si sono staccati con una facilità sorprendente, molto meglio dei classici pirottini in alluminio usa e getta da imburrare. Come si può leggere sulla confezione ( che contiene 6 formine), gli stampini posso essere lavati in lavastoviglie, andare in freezer, in forno e nel microonde e resistono benissimo sia alle alte che alle basse temperature. Sul sito SILKOMART http://www.silikomart.com/blog/products/cup03-set-6-cupcakes-love   potete acquistare online oltre a  questi stampini a cuore , altri bellissimi stampi per cupcake, cioccolatini e torte ed altri strumenti per la pasticceria e il cake design  design.

Io ho già provato gli stampini e presto farò un post con la ricetta dei cupcake per San Valentino fatti con questi stampini.
Al prossimo post!

Nutella Cookies

As I mentioned this blog rises not to treat a single argument, but to talk about various different passions  and kitchen is one of these ,so I thought I'd share with you this recipe.

Who doesn't love Nutella? Despite all say that gets hurt is impossible to resist her!

These cookies with Nutella are very simple and quick to make, also suitable to those who feel a little clumsy in the kitchen and to those like me who didnt want to wash a thousand things after preparing something (you'll have to clean only a few things: the bowl for the dough and rolling pin!)

The tools that you will need for the recipe are:

-Libra

-rolling pin

-parchment paper

-cookie cutters for cookies in three different sizes (flowers, hearts or whatever you want)

-teaspoon (for cookies)

-mixer like Kitchen Aid of something similar (if you don't have it you can easily knead by hand even if you put a little bit more)

And here are the ingredients:

*First put the butter at room temperature at least 30 minutes before starting the recipe (especially if it's winter) to facilitate the working of the dough

-Mix all ingredients in a  Bowl or  Kitchen Aid (photo 1)

-The dough is a kind of pastry so it worked very little otherwise it will not be crisp. Just have the consistency that you see in the picture 2 is ready

-Roll out the parchment paper and flour (3) (if you have a beautiful marble kitchen floor to work you can live without it and roll out the dough. The thickness should be about 3 mm (photo 6)

-Each cookie consists of two flowers. One larger and one midsized placed over "to roll". The smallest of the three we need to create a hole in the Middle so that cookie  show the filling inside. (photos 4, 5 and 6)

-Put the biscotti on baking sheet covered with parchment paper a little distance between them so that they do not join in cooking (photo7)

-VENTILATED oven cook for 15 minutes at 180 degrees (the temperature varies depending on the oven so take a look after the first 10 minutes)

-Cold once it's time to fill the cookies. Of course you can use whatever you want as a topping: jam, cream etc ... but  Nutella is always  Nutella! XD

-Put a little Nutella on the biggest cookie-I have put half a teaspoon, then it's up to you to decide how much, but not too exaggerated because resting on top of the other cookie might exit from all sides (photos8, 9 and 10 )

-And here are the cookies ready with a sprinkling of powdered sugar! To preserve them better submit even close them in a tin box and they will last many days fresh as freshly baked.

I hope that you enjoy the recipe and if you like it, write a comment and let me know if you have tried to get them. See you soon!

Come ho già detto questo blog non nasce per trattare un unico argomento, ma per parlare di varie passioni diverse fra loro;a cucina è una di queste così ho pensato di condividere con voi questa ricetta .

Chi non ama la Nutella? Nonostante tutti dicano che faccia male è impossibile resisterle!

Questi biscotti con Nutella sono molto semplici e veloci da fare,  adatti anche a chi si sente un po' imbranata in cucina e a chi come me non ha voglia di lavare mille cose dopo aver preparato qualcosa  (dovrete pulire solo qualche posata , la ciotola per l'impasto e il mattarello, meglio di così!!).Nelle foto più in alto potete trovare tutti i passaggi numerati.

Gli strumenti che vi occorreranno per la ricetta sono:

-bilancia

- mattarello

-carta forno

-formine per i biscotti in tre dimensioni diverse (fiori,cuori o quello che volete)

-cucchiano (per farcire i biscotti )

- robot per impastare (se non lo avete potete impastare  tranquillamente a mano anche se ci si mette un po' di più).

Ed ecco gli ingredienti :

Per prima cosa mettere il burro a temperatura ambiente almeno mezz'ora prima di cominciare la ricetta (soprattutto se è inverno) per facilitare  la lavorazione dell'impasto

-Mischiare tutti gli ingredienti nella ciotola o nella macchina impastatrice (foto 1)

-L'impasto è una specie di pasta frolla perciò va lavorata molto poco altrimenti non sarà croccante. Appena avrà la consistenza che vedete nella foto 2 è pronta

-Stendere la carta forno ed infarinare (se avete un bel piano di marmo potete farne a meno, beate voi!) e stendete l'impasto (foto3). Lo spessore deve essere sui 3 mm ( foto 6)

-Ogni biscotto è composto da due fiori. Uno più grande ed uno di grandezza media posizionato sopra "a panino" . Il piu piccolo dei tre ci serve a creare un buco nel biscotto medio così da far vedere la farcitura all'interno. Foto 4,5 e 6.

-Mettere i boscotti sulla teglia  ricoperta di carta forno un po' distanti fra loro in modo che non si uniscano in cottura (foto7)

-Cuocere a forno VENTILATO per 15 minuti circa a 180 gradi ( la temperatura varia a seconda del forno perciò date un'occhiata dopo i primi 10 minuti)

-Una volta freddi è il momento di farcire i biscotti. Naturalemente potete usare quello che volete come farcitura : marmellata, crema etc... ma la Nutella è la Nutella! XD

- Mettere un po' di Nutella sul biscotto più grande - io ne ho messo mezzo cucchiaino, poi sta a voi decidere la quantità, ma non esagerate troppo  perchè poggiando sopra l'altro biscotto potrebbe uscire  da tutti i lati (foto 8,9 e 10)

- Ed ecco i biscotti pronti con una spolverata di zucchero a velo! Per conservarli meglio potet anche chiuderli in una scatola di latta e durareranno molti giorni freschi come appena fatti.

Spero che la ricetta vi piaccia e se vi va scrivete un commento e fatemi sapere se avete provato a farli anche a voi!